“ Ante un plato de fabada, mi mirada se extasió, tal era mi excitación, que…•
Tres años ya y la fabada botijera nos sigue dominando. Se ha ido asentando, la esperamos, la comemos, digerimos, disfrutando, bajo la bendición de la arcilla botijera de Beni Sidel y las manos de nuestros amigos alfareros. Nuestra gran hermana botijera , asturiana de pro María de los Ángeles Quintana un año más y para estas fechas nos envía generosamente los condimentos, esas fabes, esos chorizos, morcillas y panceta de los lares del Principado.
Nuestro Presidente de honor el gran alfarero Hamed Messaudi nos honrará con su presencia, acompañado de Pepe Marqués, nuestro José que ha conseguido botijear nuestros sentimientos, enraizarnos con la tradición y el amor a las costumbres sin tiempo. Esperamos en un clima de unidad y sana compañía, celebrar este momento donde el botijo, las vasijas, el barro nos hacen más sencillos, apegados a las raíces, brindando por un futuro mejor, donde la traición sea presente y este mismo reflejo de nuestro pasado. Salud, hermanos , mi abrazo.
