“Los verdaderos conocedores no beben vino; degustan secretos”, Salvador Dalí (1904 – 1989)
Desde el pasado día 19 de mayo, todos los jueves se han dado cita, a las 20:00 horas, diferentes personalidades melillenses y aficionados al buen vino, en la tienda gourmet Melilla Innova, donde se han compartido momentos en los que no solamente tuvieron la ocasión de ampliar su cultura sobre este apasionante mundo, a través de la presentación realizada por Alejandro Paz, sino donde también pudieron probar y conocer la procedencia de las tres variedades de vino que trae a nuestra ciudad, de la mano de Enrique Bohórquez López-Dóriga, editor y presidente de Melilla Hoy, Bodegas Bohórquez.
Vinos con personalidad y estilo propio
Todos los asistentes a las catas que se han estado ofreciendo, han coincidido en valorar de forma muy positiva a las tres joyas líquidas de la Bodega, tras su primera toma de contacto.
De este modo, los vinos presentados han sido, los tintos, Reserva de 2009, suave pero intenso, comparable con los mejores del mundo, y con una excelente relación calidad-precio y Cardela Crianza de 2017; además del blanco, Cardela Crianza Lías 2020 (100% verdejo); todos con denominación de origen de Ribera del Duero, cuyas uvas se han cosechado en parcelas ubicadas a 920 metros de altura, en cepas pequeñas y cuyo modelo de cultivo se ha convertido en un referente muy seguido hoy día por los viticultores.
Con un proceso de elaboración muy meticuloso y cuidado, Javier Bohórquez, ingeniero agrónomo y propietario de la Bodega, ha sabido dar el toque exacto para que, a partir de ahora, en Melilla, podamos disfrutar de la mezcla perfecta entre la madera y la uva, porque, tal y como dijo nuestro gran Salvador Dalí (1904 – 1989), “Los verdaderos conocedores no beben vino; degustan secretos”.
En definitiva, si no ha tenido la ocasión de asistir y quiere probar cualquier variedad de este maravilloso vino, recordamos que pueden adquirirlo en Melilla Innova, cuyos propietarios han cedido generosamente las instalaciones para la realización de las tres catas, así como en los restaurantes La Traviata, Los Delantales, La Posada de Paco Benítez, Miguel Benítez y gastrobar La Cala.
