Algunas de las novedades que está introduciendo en la agenda anual la Fundación Melilla Ciudad Monumental, que preside Francisco Javier Calderón, se refieren al Mercado Medieval, que tal como se anunció en su día a partir de la edición 2016 se denominará Carlos V para aprovechar la sinergia que provoca la introducción de Melilla en las rutas que llevan su nombre. Además, la fundación quiere ofrecer unas jornadas gastronómicas que estén sustanciadas en los productos y recetas de la época y que consistirán en unas cenas temáticas que tendrán lugar durante el desarrollo del mercado en el Restaurante La Muralla.
Gastronomía Carlos V
Francisco Javier Calderón adelantó que es muy posible que la semana anterior al desarrollo del mercado se ofrezca un curso sobre la gastronomía del emperador. Las enseñanzas estarán a cargo de unos chefs peninsulares que impartirán estas especialidades concretas a los interesados melillenses, tanto profesionales como particulares.
