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A pesar de tratarse de una tarde de sábado, la sede de la Asociación Celiaca de Melilla (Aceme) era ayer pura fiesta. Unas quince personas, entre madres (pocos padres) y niños, se lanzaron de lleno al curso de cocina sin gluten de repostería navideña, que se prolongó hasta algo más de las siete de la tarde.
Las alumnas asistentes siguieron con detenimiento las explicaciones de las profesoras sobre cómo elaborar mantecados, roscos de vino, alfajores de Medina del Campo, marquesas o borrachuelos aptos para celiacos y personas intolerantes al gluten. El objetivo, que la celiaquía no impida a estos melillenses poder disfrutar de los tradicionales dulces que se degustan en estas fiestas. La clase finalizó con una degustación de los platos cocinados.
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