Ingredientes

El cocido madrileño, declarado Bien de Interés Cultural para reconocer su importancia en la identidad de Madrid

El Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid ha aprobado en su reunión de este miércoles declarar Bien de Interés Cultural (BIC), en…

3 semanas hace

El restaurante La Savina se alza con el título a la mejor ensaladilla rusa de Madrid 2025

Este viernes se ha celebrado el Día Mundial de la Ensaladilla Rusa y nada mejor para celebarlo que disfrutar de este clásico del…

3 meses hace

La auténtica cocina italiana en el nuevo restaurante Volterra, un viaje gastronómico a la Toscana sin salir de Madrid

A pocos pasos del Templo de Debod, en el distrito de Moncloa-Aravaca de Madrid, entre parques y atardeceres dorados, se encuentra Volterra,…

4 meses hace

Los mejillones, según un afamado chef, no hay que cocerlos en agua, ya que se cocinan como las palomitas de maíz.

El chef José Andrés enseña a cocer mejillones sin agua, usando solo limón y ajo. Este método resalta su sabor…

4 meses hace

Torrijas, el dulce más típico de la Semana Santa

Su origen. En época del Emperador Tiberio, un gastrónomo, Apicio, edito una serie de recetas bajo el nombre de Re…

10 meses hace