La emblemática pastelería Viena Capellanes en Madrid.
Marcas de Restauración (MDR), que representa a 52 compañías y más de 180 marcas del sector, ha puesto en marcha el ‘menú del peregrino’, que ya está disponible en más de 1.200 locales en el marco de la visita a España del Papa León XIV.
En concreto, se ha constituido un grupo de coordinación entre las marcas integradas para diseñar una respuesta conjunta, mediante la activación de menús accesibles durante los días clave de la visita, abordando así un reto logístico de gran magnitud y dando respuesta a las necesidades de alimentación e hidratación derivadas de la afluencia prevista.
En poco más de un mes, más de 1.200 establecimientos, correspondientes a 40 marcas, se han coordinado para poner en marcha una operativa común, con especial incidencia en Madrid y extensión a Barcelona y Canarias, ofreciendo una propuesta homogénea, variada y accesible para distintos perfiles de público, estimado en más de 1,5 millón de personas.
De esta forma, la propuesta se ofrece con precios ajustados y en distintos formatos de consumo (sala y ‘take away’), así como con variedad de productos y modalidades. La iniciativa ya se encuentra activada en parte de los establecimientos participantes y estará disponible hasta el próximo 9 de junio.
Estos menús están dirigido a peregrinos, voluntarios, trabajadores, visitantes y medios de comunicación desplazados con motivo del evento. Las marcas participantes son: Aloha, Como, StrEAT, Bareto, Deli&cia Tasty Daily Food, La Place, Taberna La Ancha, Buena Pita, Farine, Rodilla, Paul, La Barra, Flax+Kale, Santa Gloria, VyTA en aeropuertos, Burger King, Can Pizza, Ditaly, Domino’s Pizza, Empanadas Malvón, Five Guys, Foster’s Hollywood, Ginos, Goiko, Grosso Napoletano, KFC, La Cantina, La Famiglia se sienta a la mesa, La Máquina, La Tagliatella, Lateral, Manolo Bakes, McDonald’s, Muerde la Pasta, Panaria, Pans, Papa John’s, Papizza, Perretxico, Popeyes, Puerta 57, Ribs, Sibuya, Singular, Starbucks, Subway, Suite 57, Sushi Shop, Taco Bell, Viena Capellanes y Vips.
La iniciativa contempla, además, otras líneas de actuación vinculadas a la organización, entre ellas la ‘Bolsa del Voluntario’ de la visita, destinada a apoyar la logística y atención a los equipos participantes.
Esta acción cuenta con la contribución de asociados y colaboradores, como Coca-Cola, McDonald’s, Viena Capellanes, Lotus Bakeries, Cacaolat, Cantabria Labs, Danone, Europastry y García Carrión, que han aportado decenas de miles de unidades de producto y material para su distribución durante el evento.
Por su parte, Mallorca, la histórica pastelería madrileña que celebra este año su 95 aniversario, ha resultado ganadora con ‘Cor Unum’, el dulce que homenajeará al Papa León XIV durante su visita en Madrid, en el concurso impulsado por la Comunidad de Madrid.
Así, la compañía familiar ha presentado el ‘Cor Unum’, expresión latina que significa ‘un solo corazón’. Un dulce que consiste en una pasta de mantequilla rellena de crema de limón y fresón de Aranjuez. La elaboración se completa con un baño de chocolate blanco, decorado con líneas amarillas y una lámina de chocolate con el escudo del Vaticano impreso sobre su superficie.
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