El 13 de marzo, viernes a las 20 horas en el Club Marítimo, tendrá lugar la conferencia de Carlos Azcoytia, crítico de cocina e historiador de la gastronomía, seguido por más de medio millón de internautas en su página web "historiacocina.com" que hablará de las visicitudes "gastronómicas" en los viajes trasatlánticos a vela en el siglo, XVI con muchas anécdotas entretenidas. Nacido en Sevilla en 1947. Dirige la revista cultural de Internet Ciberjob.org, y es un amante del arte en todas sus facetas.
Grupo de trabajo
En la actualidad es el coordinador de un grupo de trabajo formado por profesores de escuelas de hostelería, antropólogos e historiadores de España e Hispanoamérica, cuyos trabajos consisten en investigar la historia de la cocina a nivel mundial.
Pese a que su ocupación principal dista mucho de su afición como gourmet, es técnico de la Administración Local, ha colaborado en emisoras de radio y escrito en diversos diarios y revistas, dedicándose durante ocho años a investigar la historia de la cocina.
300.000 lectores
Sus artículos son leídos por una media de más de trescientas mil personas mensuales en la Revista que dirige, convirtiéndose en un punto de referencia de muchas universidades de habla hispana, profesionales, estudiantes o simplemente aficionados a la gastronomía.
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